Pupusas Revueltas

Información Nutricional

Tamaño de Porción 2 pupusas
Calorías 290
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 33 mg
Sodio 223 mg
Potasio 272 mg
Carbohidratos Totales 38 g
Fibra Dietética 5 g
Proteínas 14 g

Porciones y Tiempos

Porciones 12

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Pechuga de pollo, molida 1 libra
Aceite vegetal 1 cucharada
Queso mozzarella bajo en grasa, rallado ½ libra
Cebolla pequeña, cortada en cubitos finos ½
Diente de ajo picado 1
Pimiento verde mediano, sin semilla, picado 1
Tomate pequeño, finamente picado 1
Sal ½ cucharadita
Harina de maíz instantánea (masa de harina) 5 tazas
Agua 6 tazas
  1. Instrucciones
  2. En una sartén antiadherente, caliente aceite sobre fuego lento y saltee el pollo hasta que se ponga blanco. Mueva el pollo constantemente para que no se pegue.
  3. Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate. Cocine la mezcla del pollo perfectamente. Retire la sartén de la estufa y deje que la mezcla se enfríe en el refrigerador.
  4. Mientras tanto, coloque la harina en un tazón grande para batir y mézclela con suficiente agua para que quede una pasta consistente, similar a la masa para hacer tortillas.
  5. Cuando la mezcla del pollo se haya enfriado, incorpore el queso.
  6. Divida la masa en 24 porciones. Con sus manos, ruede la masa hasta formar bolitas y aplánelas hasta formar círculos de 1/2 pulgada de grosor. Vierta cucharadas llenas de mezcla de pollo en medio de cada círculo de masa y doble los bordes hacia el centro. Aplane la bolita de masa de nuevo hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.
  7. En una sartén de hierro muy caliente, cocine las pupusas en cada lado hasta que tengan una textura dorada marrón. Sírvalas calientes.

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