Pay de Camote Estilo Sureño

Esta cubierta de pay para un corazón saludable está hecha con aceite vegetal y leche descremada.

Información Nutricional

Tamaño de Porción 1 rebanada
Calorías 147
Grasa Saturada menos de 1 g
Colesterol 40 mg
Sodio 98 mg

Porciones y Tiempos

Porciones 16

Ingredientes y Preparación

Cubierta

Ingredientes Medidas
Harina 1 ¼ taza
Azúcar ¼ de cucharadita
Leche descremada 1/3 de taza
Aceite vegetal 2 cucharadas

Relleno

Ingredientes Medidas
Azúcar blanca ¼ de taza
Azúcar morena ¼ de taza
Sal ½ cucharadita
Nuez moscada ¼ de cucharadita
Huevos grandes, batidos 3
Leche evaporada descremada, enlatada ¼ de taza
Extracto de vainilla 1 cucharadita
Camotes (cocidos y en puré) 3 tazas
  1. Instrucciones
  2. Precaliente el horno a 350 ºF.
  3. Mezcle la harina y el azúcar en un tazón.
  4. Agregue la leche y el aceite a la mezcla de harina.
  5. Revuelva con un tenedor hasta que queden bien mezclados y después con sus manos forme una bola suave con la masa.
  6. Enrolle la bola entre dos cuadros de 12 pulgadas de papel encerado dando golpes bruscos y cortos hasta que la masa llegue a la orilla del papel.
  7. Quite el papel de encima e invierta la cubierta en el plato para pay.

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