Panqué Holandés Relleno de Arándano Dulce

Información Nutricional

Tamaño de Porción 1/3 de receta
Calorías 320
Calorías provenientes de la Grasa 45
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 10 mg
Sodio 190 mg
Carbohidratos Totales 60 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares 40 g
Proteínas 12 g
Vitamina A 15% DV
Vitamina C 30% DV
Calcio 4% DV
Hierro 15% DV

Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos

Porciones 3
Tiempo de Preparación 45 minutos

Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 3.0

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Huevos 3
Leche baja en grasa o descremada ½ taza
Sal, opcional ¼ de cucharadita
Arándanos dulces frescos o congelados (descongelados y drenados si se congelaron) 1 ½ taza
Canela molida ¼ de cucharadita
Plátanos rebanados ½ taza
  1. Instrucciones
  2. Precaliente el horno a 450 ºF.
  3. Coloque la mantequilla en un plato para pay de 9 pulgadas.
  4. Derrita la mantequilla en el horno, aproximadamente 5 minutos; incline el plato para cubrirlo uniformemente con la mantequilla.
  5. Mientras tanto, en un tazón mediano mezcle los huevos, la leche, la harina, 1 cucharada de azúcar y sal hasta que no queden grumos.
  6. Vierta la masa en el plato; hornee durante 8 minutos.
  7. Disminuya el fuego a 375 ºF. Hornee durante aproximadamente 8 a 10 minutos más hasta que el panqué tenga una textura marrón dorado y los costados se esponjen.
  8. Mientras se esté horneando, en un tazón pequeño, mezcle los arándanos dulces con las 2 cucharadas de azúcar restante y con la canela.
  9. Retire el panqué del horno; esparza los plátanos sobre el panqué.
  10. Vierta con cuchara los arándanos dulces sobre los plátanos. Corte en trozos grandes; sirva de inmediato.
  11. Para hacer más porciones, duplique los ingredientes; hornéelos en una charola para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas aproximadamente durante 20-25 minutos a 425 °F.
Intercambio Diabético
Fruta: 2; Verduras: 0; Carne: 1; Leche: 0; Grasa: 1; Carbohidratos: 2; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.

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