Fettuccini Alfredo

Información Nutricional

Tamaño de Porción ½ receta
Calorías 363
Grasa Total 11.5 g
Grasa Saturada 6.5 g
Sodio 635 mg
Carbohidratos Totales 48.5 g
Fibra Dietética 5 g
Proteínas 17.5 g

Porciones y Tiempos

Porciones 2

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Leche baja en grasa ½ taza
Queso crema bajo en grasa 1 ½ cucharada
Harina multiusos 1 ½ cucharada
Sal ¼ de cucharadita
Mantequilla ½ cucharadita
Diente de ajo, picado ½
Queso parmesano rallado ¼ de taza
Fettuccini integral (o espagueti) 4 onzas
Pimienta recién molida al gusto
  1. Instrucciones
  2. Cocine el fettuccini de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa. Drénelo y póngalo aparte.
  3. En un cacerola pequeña sobre fuego medio-bajo, bata la leche, el queso crema, la harina y la sal.
  4. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla sobre fuego medio. Agregue el ajo y saltee durante 1-2 minutos. Agregue la mezcla de leche y póngala a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego, mezcle el queso, cubra y mezcle el fettuccini.
Intercambios
2.5 almidones; 1 sustituto de carne magra; 1 grasa
Sugerencias para Acompañar: Brócoli al Vapor

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