Lomo de Res y Ensalada de Hierbas

Información Nutricional

Tamaño de Porción ½ receta
Calorías 278
Grasa Total 17 g
Grasa Saturada 5 g
Sodio 513 mg
Carbohidratos Totales 0.5 g
Fibra Dietética 0 g
Proteínas 29.5 g

Porciones y Tiempos

Porciones 2

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Filetes de lomo de res 2 (5 onzas)
Sal ¼ + 1/8 de cucharadita
Pimienta al gusto
Jugo de lima fresca 1 cucharadita
Aceite de oliva 1 ½ + 2 cucharaditas
Verduras tiernas 2 tazas
  1. Instrucciones
  2. Rebane cada filete horizontalmente en tres piezas iguales y sazónelas con ¼ de cucharadita de sal y pimienta al gusto.
  3. Bata el jugo de lima, 1 ½ cucharadita de aceite de oliva, 1/8 de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Mezcle con todas las verduras. Lleve la ensalada a dos platos.
  4. Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén de tamaño mediano a grande sobre fuego medio-alto. Agregue la carne y cocine durante 1-2 minutos en cada lado, dependiendo del grado deseado de cocción. Sirva sobre o junto con la ensalada.
Intercambios
4 carnes magras; 1 grasa
Sugerencias para Acompañar: Tomates Simples
Lave y rebane 2 tomates medianos. Vierta 1 cucharada de cebolletas frescas y picadas.
Sugerencias para Acompañar: Pan Francés

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