Ensalada de Camarón Salteada

Información Nutricional

Tamaño de Porción ½ receta
Calorías 408
Grasa Total 23 g
Grasa Saturada 4 g
Sodio 555 mg
Carbohidratos Totales 15 g
Fibra Dietética 6 g
Proteínas 37.5 g

Porciones y Tiempos

Porciones 2

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Aceite de oliva 2 cucharaditas
Pimiento amarillo, cortado en cubitos 1
Calabacín pequeño, cortado en cubitos 1
Camarones, pelados y desvenados ¾ de libra
Aguacate maduro, cortado en cubitos 1
Perejil picado 1 cucharada
Sal ¼ de cucharadita
Pimienta fresca molida al gusto
  1. Instrucciones
  2. Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente o sartén wok sobre fuego medio-alto. Agregue el pimiento junto con el calabacín y saltee durante 2 minutos. Después agregue los camarones y saltéelos hasta que se cuezan completamente, alrededor de 3-4 minutos.
  3. Retire la sartén o la sartén wok del fuego e incorpore el aguacate y el perejil. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Intercambios
5 carnes muy magras; 4 grasas; 3 verduras
Sugerencias para Acompañar: Pan Crujiente (por ejemplo, Ciabatta).

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