¿Qué es una dieta para hemodiálisis?

Esta es una dieta especial para las personas que reciben diálisis.

¿Por qué debería seguir una dieta para hemodiálisis?

Los riñones ayudan a filtrar los desechos del cuerpo, controlar los niveles de líquidos, y regular la concentración de potasio y sodio. Cuando los riñones no funcionan bien, la diálisis puede ayudar a realizar algunas de estas funciones en lugar de los riñones.

Normalmente, los riñones filtran la sangre continuamente, pero la diálisis se realiza de acuerdo a un cronograma (p. ej., tres veces por semana). Por este motivo, es importante que siga una dieta especial entre los tratamientos. Si no cumple con la dieta, los desechos se pueden acumular hasta alcanzar niveles tóxicos. Además, los valores de líquido y de sal pueden elevarse excesivamente.

Conceptos básicos de la dieta para hemodiálisis

La dieta regula la cantidad de proteínas, sodio, potasio, fósforo y líquido que consume por día. La dieta es estricta. Puede cambiar a medida que cambia el funcionamiento de los riñones. Por este motivo, debe trabajar junto con su dietista. El dietista determinará qué cantidad de nutrientes puede consumir y creará un plan de alimentación que sea adecuado para usted.

Sugerencias acerca de la dieta después de la hemodiálisis

Los detalles de esta dieta pueden variar mucho de una persona a otra. Además, sus necesidades pueden cambiar con el tiempo, de acuerdo con su función renal y su estado de salud en general. Un dietista especializado en diálisis puede crear un plan de alimentación que sea adecuado para usted. Aquí encontrará algunas sugerencias generales que puede seguir:

• Evite comer demasiada sal:
  • No utilice el salero.
  • Al cocinar, utilice hierbas y especias en lugar de sal.
  • No use sustitutos de sal que contengan potasio.
  • Coma alimentos frescos en lugar de alimentos procesados.
  • Busque alimentos que digan "bajos en sodio" en la etiqueta.
• Limite su consumo de líquidos:
  • Recuerde que muchos alimentos contienen líquidos.
  • Todos los alimentos que son líquidos a temperatura ambiente se consideran líquidos. Los ejemplos incluyen paletas, helados y gelatinas.
  • Si limita el consumo de sal, reducirá la sed.
• Esté consciente de cuánta comida está consumiendo:
  • Lea las etiquetas de los alimentos para buscar información sobre tamaños de porciones.
  • Para familiarizarse con los tamaños de las porciones, utilice tazas medidoras.
• Cocine en casa más seguido:
  • Los alimentos en restaurantes generalmente son altos en sodio y grasa.
  • Cocinar en casa le dará mayor control de los ingredientes.
• Pregunte a su dietista acerca de recetas para personas que se someten a diálisis.
• Asegúrese de estar obteniendo suficientes calorías:
  • Según su dieta, es posible que necesite limitar las calorías. En la mayoría de los casos, deberá asegurarse de ingerir suficientes calorías.
  • Una manera fácil de incrementar las calorías es agregar aceites saludables para el corazón (p. ej., oliva, canola) a los alimentos que prepare.